El texto sin cifrar es texto transmitido o almacenado que no ha sido sometido a encriptación y no está destinado a ser encriptado. Como tal, el texto sin cifrar no requiere descifrado para mostrarse. En su forma más simple, el texto sin formato se representa como ASCII y puede ser leído por cualquier procesador de texto o editor de texto. Sin embargo, el texto sin formato puede estar sujeto a codificación en un formato especial como Word, WordPerfect o HTML. Cualquier texto que se pueda leer en una computadora con el programa apropiado pero sin la necesidad de descifrarlo se considera texto sin cifrar.
Los términos texto sin formato y texto sin formato a veces se confunden. El texto sin formato es una instancia especial de texto sin cifrar que está (1) destinado a ser cifrado antes de la transmisión o almacenamiento o (2) el resultado del descifrado de datos recibidos o recuperados.
En tecnología de la información, el texto es cualquier secuencia de caracteres legible por humanos y las palabras que forman se pueden codificar en formatos legibles por computadora. El texto difiere de los datos sin codificación de caracteres, como las imágenes gráficas o los programas que a veces se dice que están en código "binario" pero que en realidad están en sus propios formatos legibles por computadora.